Hầu hết các bà nội trợ Việt Nam khi đặt vé máy bay đi Mỹ du lịch thường muốn chọn những loại gia vị đặc trưng cho ẩm thực của quốc gia này. Bởi, đó sẽ là cách giúp họ mang hương vị món ăn của Mỹ về quê nhà và cũng giúp thay đổi bữa ăn hàng ngày thêm hấp dẫn hơn. Trong đó sẽ phải kể đến những loại gia vị nổi bật ở Mỹ các bà nội trợ thường mua về Việt Nam dưới đây.
1. Sazon
Loại gia vị đặc trưng cho ẩm thực của Mỹ phải kể đến đó chính là Sazon. Đây là một loại gia vị hỗn hợp đa năng, được chế biến từ các thành phần như ngò, thì là, bột tỏi, lá oregano, muối, hạt annatto xay,... Ngoài ra, một số công thức khác còn có thêm hạt tiêu đen, nghệ tây, bột hành.
Sazon tuy đơn giản nhưng lại rất được ưa chuộng, bởi hương vị của nó phù hợp với nhiều món ăn như thịt gà, thịt bò, cá, đậu, cơm,... Loại gia vị này được sản xuất dưới dạng đóng hộp kín, để được lâu. Bạn có thể chọn mua lọ có kích thước phù hợp để mang về Việt Nam sử dụng hoặc làm quà đều được.
Sazon là loại gia vị đặc trưng của Mỹ mà bạn có thể chọn mua về Việt Nam
2. Recado Rojo
Recado Rojo – một loại gia vị hỗn hợp nổi bật, được nhiều người lựa chọn cho món ăn của mình. Loại gia vị này được làm từ các thành phần như hạt annatto, tỏi, thìa là, rau oregano, quế, hạt tiêu, muối, đinh hương,... Recado Rojo thường dùng để ướp thịt trước khi nướng, tạo nên hương vị độc đáo, đậm đà và hấp dẫn.
Ngoài ra, Recado Rojo cũng có thể dùng kết hợp với nước, dầu, nước cốt chanh, recado rojo,... để tạo thành hỗn hợp dạng sệt và chấm các món ăn khác nhau. Recado Rojo được bán khá nhiều tại các cửa hàng thực phẩm, quầy gia vị ở trung tâm thương mại. Nhờ vậy mà Recado Rojo luôn được các bà nội trợ khi đi mua sắm Mỹ chọn mua.
Recado Rojo là loại gia vị màu đỏ, thường dùng để ướp thịt nướng và làm nước chấm
3. Jerk Seasoning
Jerk Seasoning được biết đến là loại gia vị hỗn hợp của người Jamaica. Nó thường được sử dụng để ướp khô hoặc ướp ướt các loại cá, thịt khác nhau. Jerk Seasoning có thành phần cơ bản là cá hồi, ớt, hành, muối, đinh hương, tỏi, cỏ xạ hương, hành lá,... Phần lớn, các món ăn trước khi nướng đều được ướp Jerk Seasoning để tạo độ đậm đà, hấp dẫn.
Loại gia vị này cũng được sản xuất dưới dạng khô, có thể để được lâu. Nếu bạn muốn thưởng thức các món thịt nướng đúng kiểu Mỹ thì có thể mua gia vị hỗn hợp Jerk Seasoning này để sử dụng trong bữa ăn hàng ngày của mình. Và nếu bạn là một bà nội trợ thực thụ thì đừng tiếc mua gia vị này khi về Việt Nam để thay đổi bữa ăn hàng ngày nhé!
Jerk Seasoning mang hương vị độc đáo và rất đáng để bạn chọn mua về Việt Nam để sử dụng hoặc làm quà
4. Montreal steak seasoning
Montreal steak seasoning là một trong những gia vị có tính phổ biến tại Mỹ. Nó có mặt tại nhiều cửa hàng tạp hóa của quốc gia này. Montreal steak seasoning thường được dùng trong các món ăn nổi bật như bít tết, bánh mỳ kẹp thịt, khoai tây,...
Thành phần cơ bản của Montreal steak seasoning bao gồm muối thô, tiêu đen, ớt cayenne, tỏi, ớt bột, hành tây, rau mùi, thì là,... Một số biến tấu khác sẽ thay bằng các thảo mộc đặc trưng để phù hợp cho từng món ăn. Bạn có thể chọn mua Montreal steak seasoning để làm quà cho các bà nội trợ hoặc đơn giản là nêm nếm trong bữa ăn hàng ngày của mình.
Montreal steak seasoning – một loại gia vị hỗn hợp có tính phổ biến ở Mỹ và được dùng trong nhiều món ăn khác nhau
5. Old Bay Seasoning
Loại gia vị này đã được đăng ký nhãn hiệu tại Mỹ, có nguồn gốc tại Baltimore, Maryland. Old Bay Seasoning được làm với các thành phần như ớt bột, muối cần tây, hạt tiêu đỏ nghiền nhỏ, hạt tiêu đen, lá nguyệt quế, mù tạt khô, nhục đậu khấu, gừng, đinh hương, quà chùy, bạch đậu khấu,... Đây cũng được biết đến là gia vị bán chạy nhất tại Mỹ, khách du lịch quốc tế khi mua sắm ở Mỹ cũng hay chọn Old Bay Seasoning về sử dụng và tặng người thân.
Old Bay Seasoning chủ yếu được nêm trong hải sản như tôm, cua,... Đôi khi được dùng để hầm ngao, hầm hàu hoặc làm lớp phủ cho trứng, khoai tây chiên, ngô bao tử, bỏng ngô, gà rán, salad,... Old Bay Seasoning cũng có bán tại nhiều cửa hàng ở Mỹ với các loại hộp to nhỏ khác nhau. Tùy vào nhu cầu sử dụng cũng như hành lý của mình mà bạn có thể chọn mua loại phù hợp.
Old Bay Seasoning cũng nằm trong danh sách những loại gia vị được nhiều du khách Việt Nam lựa chọn mua về làm quà
6. Caraway seed
Caraway hay còn được gọi là hạt thìa là Ba Tư, một loại gia vị có hương vị nồng ấm. Không chỉ điều vị cho các món ăn, Caraway seed còn cung cấp các chất dinh dưỡng như vitamin A, C, B cho người dùng. Caraway seed có nguồn gốc từ Tây Á, Châu Âu và Bắc Phi, tuy nhiên lại rất phổ biến ở Mỹ. Loại gia vị này hầu như có mặt ở các hệ thống siêu thị, và cả các cửa hàng tại các chợ truyền thống.
Caraway cũng là một loại gia vị phổ biến ở Mỹ được nhiều bà nội trợ yêu thích
Caraway seed thường sẽ được rắc lên bánh quy trước khi nướng. Bên cạnh đó, caraway kết hợp cùng các món có phô mai cũng rất bắt vị. Đặc biệt, caraway cũng được sử dụng trong món tráng miệng , rượu , thịt hầm và các loại thực phẩm khác. Lá của nó có thể được thêm vào món salad, món hầm và súp, và đôi khi được dùng như một loại thảo mộc, sống, khô hoặc nấu chín, tương tự như mùi tây. Khi mua bạn nên nhớ caraway thường có 2 dạng, đó là dạng bột và hạt.
7. Allspice (Tiêu Jamaica)
Allspice hay còn gọi là tiêu Jamaica, là một loại cây thuộc họ anh túc có nguồn gốc từ Greater Antilles, miền nam Mexico và Trung Mỹ, Tây Ấn. Hiện nay loại tiêu này đã được trồng phổ biến ở nhiều nước trên thế giới, tuy nhiên mùi vị ngon nhất vẫn là vùng Trung Mỹ. Cái tên allspice được đặt ra từ năm 1621 bởi người Anh, người coi nó như một loại gia vị kết hợp hương vị của quế, nhục đậu khấu và đinh hương.
Tiêu Jamaica được bán với 2 dạng là dạng bột và hạt, tùy vào nhu cầu sử dụng mà bạn có thể chọn mua phù hợp
Tiêu Jamaica có hương vị tương tự với bạch đậu khấu và được sử dụng đa dạng cho các món pizza ở vùng Trung Đông và món thịt rán hầm. Riêng ở Bắc Âu và Bắc Mỹ, tiêu Jamaica được dùng như là một thành phần trong các chế phẩm xúc xích thương mại và bột cà ri, và ngâm chua. Đặc biệt, tiêu Jamaica xuất hiện trong nhiều món ăn, bao gồm cả bánh ngọt và cả trong các sản phẩm làm đẹp. Loại gia vị này được dùng ở cả hai dạng bột và hạt.
8. Cinnamon (Bột quế)
Cinnamon (bột quế) là một loại gia vị thu được từ vỏ bên trong của một số loài cây thuộc chi Cinnamomum. Quế được sử dụng chủ yếu như một thơm gia vị và hương liệu phụ gia trong một loạt các món ăn. Loại gia vị này có thể phù hợp với các món ăn ngọt và mặn, ngũ cốc ăn sáng, snackfoods. Hương thơm và hương vị đặc trưng của quế bắt nguồn từ tinh dầu và thành phần chính của nó, cinnamaldehyde, cũng như nhiều thành phần khác bao gồm eugenol.
Bột quế là một loại gia vị thu được từ vỏ bên trong của một số loài cây thuộc chi Cinnamomum
Ngoài việc làm cho vị các món ăn trở nên hấp dẫn thì bột quế còn có chức năng phòng chống bệnh ung thư, và giảm lượng tuyến đường trong máu. Các món ăn dùng bột quế được yêu thích nhất ở Mỹ bao gồm: các loại bánh và một vài món hầm. Quế cũng được bán với 2 dạng là bột và thanh quế. Nếu là làm bánh thì bạn cần dùng bột quế, nhưng với các món hầm thì thanh quế sẽ phù hợp hơn.
9. Clove (Đinh hương)
Đinh hương được biết đến là nụ hoa thơm của một loài cây trong họ Myrtaceae, Syzygium aromaum. Loài cây này có nhiều ở quần đảo Maluku ở Indonesia, và thường được sử dụng như một loại gia vị của nhiều quốc gia trên thế giới trong đó có Việt Nam. Trong ẩm thực Mexico, đinh hương được biết đến nhiều nhất với tên gọi clavos de olor, và thường đi kèm với thì là và quế.
Đinh hương là nụ hoa thơm của một loài cây trong họ Myrtaceae được sử dụng nhiều trong các món ăn ở Mỹ
Đinh hương có mùi mạnh nên chỉ cần dùng một lượng bé xíu là có thể khiến cho món ăn trở thành hấp dẫn hơn. Ở Mỹ, đinh hương được sử dụng khá phổ biến trong các món thịt hầm trong mùa đông bởi gia vị này có tính chất nóng và rét mướt. Không những thế, đinh hương có thể được sử dụng để tạo mùi thơm và hương vị cho đồ uống nóng, thường được kết hợp với các thành phần khác như chanh và đường.
Những loại gia vị hỗn hợp nổi bật ở Mỹ cũng là lựa chọn tuyệt vời để bạn mua về Việt Nam làm quà hoặc nêm nếm trong bữa ăn hàng ngày của mình. Ngoài ra, tại Mỹ sẽ còn có nhiều thứ độc đáo khác đáng để bạn cho vào hành lý của mình, chẳng hạn: mỹ phẩm, trang sức, quần áo, socola, rượu vang,.... Nếu muốn có hành trình du lịch hoàn hảo hơn, bạn đừng bỏ qua cơ hội đặt vé máy bay giá rẻ. Để được tra cứu hành trình, chọn vé có giá phải chăng, bạn chỉ cần gọi đến tổng đài vé đi Mỹ từ bây giờ là được!
Thanh Vân
